Jugo de tomate en casa sin promesas milagrosas
Modo de uso
Un vaso al día puede ir en el desayuno o a media mañana, no como único alimento. Acompáñalo con algo que tenga proteína o fibra: huevo, yogurt natural, avena o una tostada integral. Beberlo tres días no alcanza para “ver el cambio” en una analítica. El colesterol se mira en sangre, con tiempo y con el resto de hábitos. Si a alguien le sienta bien esta bebida, puede mantenerla varias semanas dentro de un menú con menos fritura, menos embutido diario y más verdura. Caminar también cuenta más que cualquier receta suelta.
Precauciones
El tomate es ácido. Quien tenga reflujo, gastritis o úlcera puede sentir ardor, sobre todo en ayunas o con limón. En ese caso, mejor no insistir. Las personas con problema de riñón deben cuidar el potasio. Quien toma estatina, anticoagulante u otra medicina no debe dejar el fármaco porque empezó a beber jugo. El aceite suma calorías; una cucharadita basta. Lava bien el fruto antes de licuarlo.
