El vinagre de manzana (AVC) se ha hecho popular como un remedio natural, y la ciencia ha comenzado a explorar sus efectos. Los beneficios más sólidos que se le atribuyen están relacionados con el control de la glucosa y los lípidos, más que con una mejora directa de la circulación, pero hay evidencia interesante sobre ambos frentes.

Beneficios con respaldo científico

• Mejora del control glucémico: Es el efecto mejor documentado. Tomar ACV diluido antes de las comidas puede ayudar a reducir los picos de azúcar e insulina en sangre. Un metaanálisis de 2025, que recopiló 25 ensayos clínicos, encontró que su consumo puede disminuir significativamente la glucosa en ayunas (alrededor de 21 mg/dL) y los niveles de hemoglobina glicosilada (HbA1c). La Asociación Americana del Corazón señala que esta es la afirmación “mejor respaldada” por la investigación, aunque los estudios suelen ser de tamaño reducido.

• Reducción del colesterol total: El mismo metaanálisis de 2025 también sugiere que el ACV puede ayudar a reducir los niveles de colesterol total (en unos 6.7 mg/dL). Los efectos son más notables en personas con diabetes tipo 2.

Efectos sobre la circulación y la salud de las piernas

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