La manteca de cerdo no es una moda reciente. Durante siglos fue la principal fuente de grasa para cocinar, freír y preparar panes y repostería. Abuelas y bisabuelas la utilizaban no solo por su disponibilidad, sino porque aportaba un sabor especial a las comidas caseras. Desde las arepas venezolanas, los tamales mexicanos, hasta los pasteles españoles, la manteca de cerdo ha estado en el corazón de recetas que hoy consideramos patrimonio cultural.
Además, a diferencia de muchos productos ultraprocesados que hoy llenan los supermercados, la manteca de cerdo es un ingrediente natural, que se obtiene fundiendo y purificando la grasa del cerdo. Esto la convierte en una opción real para quienes buscan volver a una alimentación más sencilla y auténtica.
