El poder del ajo como antimicrobiano natural en tu dieta diaria

Lo que la ciencia ha demostrado es que el ajo contiene compuestos azufrados que activan un notable interés en la comunidad científica. Uno de estos compuestos es la alicina, que se genera cuando el ajo es procesado, ya sea cortado, machacado o triturado. Este componente ha mostrado en estudios de laboratorio la capacidad de actuar contra ciertos microorganismos, aunque eso no significa que el ajo funcione de la misma manera en nuestro organismo.