Versión 2: Cáscara de huevo en polvo + jugo de limón. Se muele la cáscara, se mezcla con limón y se deja reposar 12 horas antes de consumir. Se argumenta que la membrana de la cáscara contiene colágeno y que el limón "ayuda a extraerlo". Este argumento carece de base: la membrana contiene una cantidad mínima de colágeno, y al ingerirlo, el sistema digestivo lo descompone igual que cualquier otra proteína.
Lo que dice la ciencia
El colágeno oral se digiere y se descompone. Ya sea del caldo, de la gelatina o de la cáscara de huevo, el colágeno ingerido se fragmenta en aminoácidos y péptidos en el tracto digestivo. El cuerpo los redistribuye según sus prioridades, no los envía directamente a la piel ni a las articulaciones. Una revisión de 2023 concluyó que los suplementos de colágeno hidrolizado pueden tener una mejora modesta en la elasticidad cutánea, la hidratación y el confort articular, pero estos efectos se observan típicamente tras 8 a 12 semanas de uso continuado.
