Si bien la cúrcuma es generalmente segura, es importante tomar algunas precauciones:
- El consumo excesivo de cúrcuma o suplementos de curcumina puede causar malestar gastrointestinal.
- La cúrcuma puede interactuar con ciertos medicamentos, especialmente anticoagulantes. Consulta a un médico si estás bajo tratamiento médico.
Receta Especial de Cúrcuma de Mi Abuela
Y como prometí, aquí tienes una receta maravillosa de cúrcuma que ha pasado de generación en generación en mi familia: ¡el arroz dorado con cúrcuma!
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz basmati
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 tazas de agua o caldo de verduras
- Sal al gusto
