Preparación
Primero pelamos las cebollas y el ajo y los cortamos en rodajas. Rompa la manteca en una cazuela grande.
Saltee las cebollas y el ajo hasta que estén transparentes. Cortar la carne en dados, añadirla y freírla.
Ahora, incorpore la pasta de tomate. Añada la hoja de laurel, el pimentón en polvo, la ralladura de limón, las semillas de alcaravea, la sal y la pimienta. Complete con caldo de carne y cocine durante unos 40 minutos.
A continuación, corta los pimientos morrones en cubos de aproximadamente 2 cm, corta los chiles en tiras y añade todo a la carne. Aproximadamente. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Ahora prueba nuevamente el gulash con pimienta, sal y pimentón en polvo.
Los fideos de banda mezclados con mantequilla combinan mejor con el gulash.
Buen apetito
